こんばんはー。
来週にまた友達が日本に帰国です。
こっちに住むようになって
日本にいたときより
色々な人と出会い、別れがあります。
今週末、その親しくさせてもらっている家族の送別会です。
心を込めて料理を作ります
今、家に帰ってきてからデザートの準備をしました。
パンナコッタ。
日本での修行中に覚えたこのデザート。
皆さんに大人気
今回もリクエストにお答えして。
下の写真は
本日のApptizer
Salted cod fritter with preserved lemon aioli
塩漬けされたタラを塩抜きし、芋やハーブと混ぜて作ったフリッター。
レモンの皮の香りがするマヨネーズと召し上がっていただきました。
どの国にも塩漬けされた魚はあります。
料理って文化ですね。