みなさん こんにちわ
寒い日が続きますが体調の管理はどのようにされていますか。風邪をひいたりしていませんか。この時期は、乾燥していて鼻やのどの粘膜が傷付けられ、外部からの菌が体内に侵入しやすく風邪をひいたり体調を壊しやすくなりますので、タイミングの良い食事摂取と睡眠が大事になります。
体調管理の方法は、いろいろありますが、冬のその一部を紹介します。
ビタミンA
鼻やのどの粘膜を正常に保つのが、ビタミンAです。ビタミンAが含まれる食品は、レバー、にんじん、かぼちゃ、うなぎの蒲焼き、春菊、ニラ、ほうれん草、チーズ、鶏卵などを定期的にとるといいです。
油やβカロテンと一緒にとると吸収されやすくなりますので、野菜サラダなどはそのまま食べるよりもドレッシングやマヨネーズをかけて食べ、ほうれん草やにんじんなどは、油で炒めて調理すると効果的です。
ビタミンB・C
タバコの副流煙や紫外線、ストレスなどによって発生すると体内で活性酸素が作られビタミンCが消耗してしまいます。
その際、ビタミンCは自分が身代わりに酸化されることで免疫機能を高め、ウイルスに対する抵抗力を高めます。
炭水化物には、ビタミンB1・B2は、タンパク質には、ビタミンCやビタミンB群が吸収を促します。
しかし、ビタミンB1・B2とビタミンCは水溶性であるため、一度に大量に摂取しても貯蔵ができませんので炭水化物やタンパク質などと一緒に摂取する必要があります。
必要でない分は、水に溶け尿として排泄されてしまいます。必要量が小出しに吸収されるので効果的です。
空腹時など単独で摂取すると一気に吸収されますので効率的ではありません。とくに、スポーツ時では、このゆっくりと体内に吸収されることでエネルギーを効率よく作り出せます。
ビタミンCを含む食品は、ブロッコリー、トマト、柿、イチゴ、キウイ、芽キヤベツ、ピーマン、レモン、みかんなど
ビタミンB1は、豚ヒレ肉、胚芽米、レバー、ライ麦パン、のり、ごま、落花生、枝豆など
ビタミンB2は、やつめうなぎ、レバー、国産スキムミルク、納豆、鶏卵、チーズ、干ししいたけなどです。
是非参考にしてください。
食後は、十分な睡眠が必要です。これについては、また次回以降ふれていきます。