簡単生野菜☆大根の件！

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です




＜大根の件＞　

と、題しまして～。
大根のケンを使った、簡単生野菜サラダのご紹介


 
 


大根のケンに、豆腐、ねぎ、ワカメ、クルミを入れ、
オリーブオイル、しょうゆで味つけ。
終わり
味噌やごま油、みょうがにしても美味しいよ～




大根のケンは、私は「クルル」でくるくる
便利っす



 

大根は～

 身体を温める。

 ビタミンＣが豊富。
　　中心部よりの皮の方が約２倍も多いので、
　　なるべく皮はむかずにきれいに洗って皮ごと食べるのがおススメ。

 アミラーゼやジアスターゼという酵素のおかげで、「天然の消化剤」。
　　消化を助けてくれるし、腸の働きを整えてくれる効果あり。
　　かぜ気味の時や、胸やけや胃酸過多などにgood

 有害物質を駆除する。

 発がん性物質の解消効果。

 辛味成分である「メチルメカプラン」には、血栓の防止効果や解毒作用があるので、
　　生活習慣病の予防やガンの予防効果などがある。



大根は、１年中出回っていますが、秋から冬が旬
旬の食べ物は、栄養価も高くて、しかも、安いですね～



旬のものをたくさんいただきましょ～～～







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