ふっくらふくらんだホットケーキを作るコツは、あまり混ぜすぎないことだそうです。
なので、卵と牛乳をよく混ぜてから、ホットケーキミックスを入れてほとんど混ぜない状態で
焼いてみました。
（ホットケーキミックスの袋にもダマがあっても大丈夫と書いてあります）
その結果が下の写真です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
写真からも伝わってきますがきめの細やかさが足りなかった。（味はフツーに、おいしいという感じでした。）
生地がかなりもったりした状態で焼くので片面が２～３分では焼きあがらなかったです。
（袋には２～３分で焼けると書いてあったのですが・・・）
混ぜすぎないというのはわかるのですが、この加減が難しい
次回作るときは（いつになるかわかりませんが）、その時はもうちょっと混ぜてから焼いてみようと思います。
ちなみに、今外出自粛の影響だと思うのですが、ホットケーキミックスが大変よく売れているようで
今日、スーパーでお菓子作り材料のコーナーを見たらホットケーキミックスが品切れしておりました！
ウチはかなり前に買ったのがあったので、それを使いました。
そればかりではなく、私が買おうと思っていたゼラチンも品切れでした！
