結婚式二次会

先日は結婚式二次会で貸し切り

今回は20名、3000円料理五品、二時間飲み放題

ホントは16名から、一人3500で貸し切り可　なんだけど特別

スモークサーモンとクリームチーズのサラダ

ローズマリーポテト

地鳥のワサビ焼き
↑新メニュー、自信作！

タコにらチヂミ

海老とブロッコリー、アスパラのアンチョビ炒め

って感じ

貸し切りってドキドキするんだよね、今だに。
うまく立ち回りできないとお客様に迷惑かかっちゃうからね。

スタッフの池田がメキメキ成長してるし、新スタッフさきちゃんもいるから前より大分安心

いやー
みんな若い子でした！！
結婚式の女の子ってすげードレスアップしてて素敵ですよね
いい仕事選んだなぁオレ(笑)

元気な男子達と仲良くなりましたぁ
車屋さんやら、白ｱﾘ駆除やらみんないろいろ自分で立ち上げ頑張ってるみたい
うーん、楽しい！
パーティーってよいね！

63 ROCK SUNの日

６月3日は63の日ってことで、
先日ロックサン感謝祭開催しました！

カクテル全品半額に、パングラタン、ティラミスも半額！
自慢の自家製サングリアで作った手作りゼリーをプレゼントしました

SWAMP、ゆうぞうさん、ジュリア姫、ONLINE君などなど、
友達や、常連さん達に喜んでもらえたようで良かったです

パングラタンも売れまくり！！
来店してくれた皆様本当にありがとうございました
m(__)m

これからもロックサンをよろしくお願いします！

すずや

先日は後輩と古町のすず家へ、

広小路をちょっと入ると、古民家っぽい庭付きエントランスの素敵なお店があるので、そこがすず家。

広小路の古美術屋を曲がるって感じかな。

ここの板前さんに
巨大リスペクト！！

魚屋さんでよく顔をあわせるんだけど、
惜し気もなく自分の知恵を教えてくれるんです。

魚に関して、和食に関して知識と技術の浅い僕には師匠。

秋山さんありがとうございます。

で、
まずはいつも頼む、
〆鯖の炙り。

生のサバ感が残る、浅めの〆加減で鮮度の良さをアピールしつつ、軽く炙りを入れジューシー

ゆばのウニのせ、
生ウニの甘さにツレは興奮
蓮根のピリ辛炒め？
お惣菜なんだけど、これ旨いわ。

村上牛のタタキ
やっぱ味があるね。

くじら汁
普通味噌だけど、澄んだスープでくじらの油が溶けだしてまじ旨い！

いやー何食べても外れない！
雰囲気、サービスも文句なし！
これでなおかつ安い！

今イチオシです