同級生

何年振りだろう？？

高校の同級生来襲。

二人とも同じ名字だから、呼ぶの大変だったよ(笑)

いやー
嬉しいね

やってて良かった(´∀｀）

ちなみに右の彼の頭は帽子ではなく髪型です。

ルイーダの酒場

"ルイーダの酒場"
ってバーが東京でオープンしたらしいですね。

ドラクエで仲間を集める酒場。

うーん(－＿－メ)

お洒落すぎだよ！！

木目調でなんかゴロツキがいそうなワイルドな感じでしょ。

まぁコンセプトってことなんだろうけど、
あそこで命をかけた旅の友が見つかるとは思えん。。。

行ってみたいですがね。

チリコンカルネ

チリコンカルネ

スペイン語で

チリ→辛い

カルネ→肉

って意味だったと思う。

アメリカ　テキサス発祥の豆と挽肉の煮込み料理。

スペイン料理とテキサス料理の融合って感じなのかな？？

よく　tex mex　テックスメックスとかいいますよね。

チリコンカーン

チリビーンズ

チリコンカルネ

いろいろ呼び方はありますが、

”豆と挽肉で作るシチューみたいなソース”

って認識でいいとおもわれます。

あくまでもロックサン流ということで、、、、

まず

玉ねぎ、

セロリ、

人参、

それぞれのみじん切りを炒めます。

ブレ放題wwwデジカメ買って。。。

挽肉を投入します。

塩、胡椒で下味を付け、小麦粉をふるっておきます。

カリっと仕上がります。

あんまり途中いじらないで、焦げちゃうよーってなったらひっくり返す。

って感じで炒めます。

炒まったら、

赤ワイン、

ローリエ

トマトの水煮、

ブイヨン、

味噌、

の順番で鍋に入れます。

ブイヨンは温めて、そこに味噌を溶くと混ざりやすいです。

味噌を使うことでコクがでます。

このまま２０分くらい煮込みます。

余分な水分を煮詰めて旨みを凝縮させます。

煮詰まったところに

豆達を投入します。

今回

レッドキドニー、

ひよこ豆、

いんげん豆、

３種類をいれました。

最後にチリパウダーで辛味を足して出来上がり。

ロックサンでは、

タコス

パスタ

ピザ

なんかに使っております。

そのまんまでも旨いので、

パンなんかと一緒にツマミにもいいですね。