うしとら ハーフステップペールエール
再々登場のHalf Step Pale Aleです。昨年夏以来なので、約1年ぶり。
Half Stepとは、ペールエールから１歩進んでIPA・・・まで行かず半歩進んでIPAとペールエールの中間くらいのテイスト、の意です。
セッションIPAはIPA並みの香り、苦みでアルコール度数は5%以下というのがスタイルの規定ですが、香りはIPA並みでアルコール度数、苦みはペールエールくらいというスタイルは今のところガイドラインには載っておりません。
そんなビールはエクストラペールエールと呼ばれたりするのですが、Half Stepはまさに
そんなビールです。
Centennial、Amarillo、Simcoeのヘッドブルワー植竹的鉄板ホップミックスでドライホッピングを施し、フラワリー、ミカン、タンジェリン、ハーブ、マリ○ァナなどを連想させるジューシーでダンクなアロマです。
ホップの苦みには疲れたけれど、アロマは欲しい！そんな人にぴったりです。
