ジンフィズとか。シェイクするカクテルだって。

最近シェイカーを振る事が前より増えてきた。

この日はジンフィズ。

ジン

レモン

ソーダ。

シェイカーを使うカクテルのベースはコシの強いもの。

ジンでは、ゴードンを使うことが多い。

レモンはもちろんフレッシュ。

甘みはカリブを使う事が多い、

さとうきび100%の自然な甘さが気にいってる。

後は炭酸。

フィズ＝弾ける

キッチリ冷えてて、開けたてのソーダ。

前の日のものは使わない。

で、あんまりかき混ぜない。

注いだ時の立ち上る力を利用する。

なんて僕なりにそのカクテルを、

より"らしく"

仕上げるように考えています。

ビールと一緒だね。

たまにはカクテルもいいよね

清水酒店がサンクトガーレンの販売店ナンバーワンに！

この度去年のクラフトビール、サンクトガーレン社の販売店ナンバーワンが発表されました。

なんと！

新潟、我らの清水酒店！

いやったーー！ー！ーーー！！！

そもそも僕にクラフトビールを与えてくれたのは彼。

こんなに嬉しいことはありません。

僕なんてまだまだだけど、

ウォータリングホールもいいお店だけど、

負けないよ！

これからも清水酒店、ロックサン、SBR。

前進しますのでよろしくお願いします！

清水君！おめでとう！

イジカリ。イタリアンのイジルシが、インド料理！

っていうニューオープンのお店。

イジカリに。いいねぇ、樽生はスワンレイクのゴールデンエール！

大好きなイタリアンのお店、伊藤さんのイジルシの新店とあれば行きたい！ってのが自然でしょ。

次の予定があってあんまりゆっくりできなかったけど、

これ！めちゃうまい！

砂肝マサラ！

ココナツミルクのまろやかさに、スパイスのしっかりした香りに辛さ！

ビールがすすむー

このじゃがいもとカリフラワーのカレー炒めみたいなのも、それとは違うスパイスのアプローチ！

炒め玉ねぎとにんにく、スパイスを二つの具材が吸い込んでーこれもうまかった！

カレーだけでも何種もある、

けど、

こういうおつまみが、たくさんあるのはいいねぇ。

ワイン、ビール、お酒のつまみにスパイスが効いた料理をあれこれ楽しめる。

注目です！

次はフルコースで行きたいな、と思いました！