町田の街をつくる キープウィルダイニング

新潟維新会チームでセミナー

この日は東京町田で20店舗以上を経営するキープウィルダイニングの代表保志(ほし)さんの講演。

クロスパルでの講演会終了後、

ぽん酒館、魚沼釜蔵に。

で、後に駅前ジョースター。

新潟スワンレイクのB-IPAで乾杯。

何が良かったかって、

東京にいながら、町田っていう一つの街を

町田から創ろう、発信しようってところ。

店舗全てが何か猛烈に好きなものがある人の為の店舗。

都会に出なきゃ、無い、

都会みたいに、

ではなく、

この街らしく、

この街の人の手で、

この街の為に

っていう店舗を創る。

いいね、

ローカルが取り憑かれるシンドロームからの脱却。

大変共感できたし、

為になった。

多種多様な人達をチームに。

すごい。

クラフトビールやるなら島田さんに声かけます！なんていってもらっちゃったし、へへ。嬉しいな。

僕もがんばろー！

ラビオリ

餃子にビール。

最高。

なんだけど、駅前SBRでは売れ行きはイマイチ。

洋風餃子、じゃないけどラビオリに変更

パスタの生地に生ソーセージにクルミ。

ちょっと濃い目の味付け。

そのままでもイケるし、

トマト、

クリーム、

なんでもソースに合うように。

ビールすすみます、

ぜひ

駅前SBRにて。

記録

尊敬できて

かわいくて

達也さん達也さん

いつもしたってくれた。

いつも笑ってて、

芯があって、

おちゃらけてて、

真面目にふざけて、遊んで。

年下の中で脅威の成長速度。

教わる事の方が多かったな。

ありがとう。

おれは何か教えられたかな？

一緒に遊んでくれて、

兄貴ヅラしたいおれをたててくれてありがとう。

あれやりたい、

こうなりたい、

今頑張ってるコレ。

みんなに求められ、

笑顔にしていく生意気な八重歯

大丈夫だったか？

疲れてなかったか？

プレッシャーだけを抱えていなかったか？

世の中

陰と陽

プラスとマイナス

昼と夜

ポジティブとネガティブ

相対する全てがあって動いてる。

人だってそうだ。

何かを得る人、

失う人。

一人

二人。

もっとそんな話をしたかった。

そう思える友人に出会えた事に感謝。

おめぇになんか負けねぇぞって思える君に感謝。

ゆっくりな、今度は。

最後になってしまった夜、

おれに会いたいって思ってくれてありがとう。

大切な人を連れてきてくれてありがとう。

もう大丈夫。

みんなお前の頑張った背中のおかげで立っていける。

ありがとう。

皿廻すなり、

釣りするなり、

うまいもの食うなり、

ゆっくり寝るなり、

好きに過ごしてな。

あんまり酒が好きそうじゃないから笑

記憶より記録

もっと書き残したい事はあるけど一度綴るのをやめるわ。

記憶から離れるようなキャラじゃないからね。

ありがとう

おやすみ

behind you