モヒートの時期

暖かくなって、またモヒートの時期がくる。

ということでミント培養。

アップルミントと、オーデコロンミント。

オーデコロンミントの華やかな香りが好き。

足りない分はアップルミントで。

もう6個くらいプランターないと足りないな、はやく芽よでろー

Y MARKET BREWING飲み比べ ビールとおつまみのマリアージュも。

先日開催しました。
Y MARKET BREWING x 木曽路ビール飲み比べ会
ご参加くださったみなさまありがとうございました。

Y MARKETから

Y.M.B.P
クラフトハートレッド
ヒステリックIPA
ゲート7ブラックエール

木曽路ビール（加地さん仕込み）
ボルケーノ
ボルケーノ1年熟成

計6種類一撃開栓

今回はおつまみも、
それぞれのビールのスタイルにあうもの、という提案をしてみました。
ビアコーディネーター
なんて資格を活かして、
ビールそのものはもちろん、
食事と組み合わせる事で、よりビールを楽しんでもらおうと思ったわけです。

ペールエール　　牛肉のロースト　モルトビネガーソース
レッドエール　　　ローストポーク　BBQソース
IPA 　　　　　　　　サーモンの燻製　梅干の燻製ピュレ
ブラックエール　　牡蠣の燻製

ボルケーノ　　　　鴨のグリル　オレンジソース
　　　　　　　　　　　アップルパイ
　　　　　　　　　　　オランジェット

てな感じです。
みなさん興味をもっていただけたようで、ビールはもちろん、この組み合わせも楽しんでいただけたようで嬉しいです。
こういうの、続けていきたなぁ。

よりたくさんの楽しみ方を提案できるお店になりたいです。

反省はもうちょい食べ物にもストーリー、飲んで食べる順番を意識することと、
楽しくなりすぎて自分もベロベロに酔わない事ですかね。。。。

来ていただいたみなさん
協力してくれた清水酒店さん、
優秀なスタッフ達
どうもありがとうございました！

オレンジタルト

駅前SBR

洋梨のタルトに代わって、

オレンジコンフィのタルト。

ネーブルオレンジのコンフィをいつものタルト生地に敷き詰めました。

まったく上手に切り分けられる自信がございません。

湘南ゴールドはもちろん、

IPA

アンバーエール

などにあいます。

ぜひおためしあれ！