生ウニ とびっこ

今日は
素敵な生ウニがお安く手に入った。

だいたいウニって、
ドロッと形がくずれないようにﾐｮｳﾊﾞﾝ使ってるのが多い。

これが洋食ではネックで、ソースとかにすると
いやーな味がする。

今日のはﾐｮｳﾊﾞﾝ無し！！
バッチリだ。

これに飛び魚の卵、
とびっこを合わせてクリームパスタにします。

濃厚なウニの甘味にとびっこのプチプチ、、、

やばい

絶対旨いわ、、、

自分で食いたい、、、