東南アジア風カレー

本日は久しぶりにカレーを作りました。
市販の日本のカレールーを使わず、インドのカレールーを使いココナッツミルクで味付けして東南アジア風にしました。

玉ねぎ、ほうれん草などの野菜を適当に炒めます。

ひき肉を加え全体に火が通ったら、ココナッツミルクをいれます。ココナッツミルクでもタイのココナッツミルクは使ってみて一番自分の料理にあっていると実感。

インドのカレールーを加え調味料で適当に味付け。

東南アジア風のカレーのできあがり。

美味しくいただきました。