暑い日の料理

昨日までの猛暑もどうにかおさまり、本日は朝からさわやかな気候です。

夜中に雷雨があるという予報だったのですが、雨がふったかどうか確認できず。

道路が濡れていないので、雷雨がなく夜中に気温がさがったのかも知れません。

本日の最高気温は昨日のものより10度も低いです。（気温の変化が激しすぎです）


さて、昨日は猛暑だったので夕食を作る気になれなかったのですが、だるいからだにムチをうって一番簡単なカレーを作りました。o(^▽^)o

フライパンにココナッツミルクをいれ、赤ピーマン、玉ねぎなど野菜を適当に加えカレールーを作ります。

その後このルーに日本のカレー粉を加えていきます。肉類とじゃが芋は圧力鍋で柔らかくしましたので、最後にそれらをフライパンでカレールーとからめて出来あがりです。ココナッツミルクを入れているので、東南アジア風に仕上がりました。

サイドディシュにプランタンバナナを作ろうと思ったのですが、あまりの暑さに作るのを断念。(*￣Oﾉ￣*)
又今度作りたいです。
ちなみに、白いハンガーに吊ってあるのが普通のバナナで、テーブルに横たわっているのがプランタンバナナです。外見はどちらも全くのバナナです。