2022年に高知県へ旅をした時の事を投稿しております💻️
岡豊城から高知市内へ移動し🚙昼メシ時だったので、ひろめ市場に行きました。
色々な店が集まってますが、今回のお目当ては何と言ってもカツオです🐟️
高知のカツオは有名ですが、この時はカツオの旬の時期を狙って高知へ行きました🛬
この時行ったのは明神丸さんです。
たたく前のカツオです。
火で表面を炙ります🔥
豪快ですね😊
カツオのタタキですが、ノーマルと塩タタキ両方いただくことにします😀
ハランボと呼ばれるトロの部分です。
新子の刺身です。
やはり旬の魚は脂の乗りが違いうし、本場だけあって鮮度も違いますますね😊
特に塩タタキは鮮度が高く無いと出せないと思うし、とても美味しゅうございました😋
ひろめ市場をあとにして次の目的地へ移動します🚶
次に続きます。