本日のランチは、豚肉と大根のタイ風ニンニク醤油炒め

少し前にネットかテレビで見かけて作ろうと思っていたメニューに挑戦しました。本来なら、大根を薄切りにして塩揉みしてしんなりさせるんですが、今夜がおでんなのか下茹でした大根があったので、それをそのまま利用しました。
①中火にしたフライパンで、豚肉（バラ肉／スライス）を焼き色が付くまで炒めます。
②下茹でした大根（銀杏切り／4切れ）を薄切りして、投入します。
③ニンニク（おろし／小さじ3）、砂糖（小さじ1）、麺つゆ（大さじ3）、ナンプラー（小さじ3）で合わせダレを作って、投入して、粗びき黒胡椒と一味唐辛子で味を調えます。
④器に盛り付け、きざみネギをトッピングして、レンチンした冷凍ご飯（1膳）とどん兵衛ミニ天ぷらそばと、リンゴ、残り物の鰯の味噌煮（缶詰め／1切れ）を添えて完成です。

若干味が沁み難くなっていましたが、美味しく仕上がりました。

所要時間は、約8分でした。