オイスタバーじゃない、牡蠣を楽しめる料理のお店を中目黒で。
この日は2軒目でぶらり中目黒。
山手通り沿い、ビルの5階にある牡蠣入レ時
店内はカウンターとテーブル席。
真面目そうな料理人さんが黙々と作業をされています。
こちらのお店は店名のように牡蠣のお店。
美味しい牡蠣の料理を食べたいとなったらコチラです。
さすが牡蠣のお店。お通しが焼き牡蠣。
プリッとしているのがわかると思いますが素晴らしいんです。
口に入れれば熱々の身から溢れ出す旨み。たまらん！
となれば日本酒。
いろんな種類があるので、お店の方と相談してみてもいいかもしれません。
陸奥八仙 青森のお酒、牡蠣の取れる地域のお酒をチョイス。
生牡蠣
夏の岩牡蠣 熊本天草の塔の崎のもの。
プリップリで味の濃い牡蠣。しみじみと余韻に浸れる、何個でも食べたい・・・
締めの牡蠣のローストビーフ巻き
肉×牡蠣の共演。こんなの美味しいに決まってます。
旨みのベクトルの違いを口中で感じて。お酒も進んじゃいます。
生牡蠣だけじゃない、いろんな料理で心ゆくまで牡蠣を楽しめるお店。
夏は岩牡蠣もあるので種類も豊富に楽しめそうです。