越後湯沢駅でサクッとお寿司をって時に重宝するお店。
本陣
ぽんしゅ館などの並びにあるので、人がよく通るし
実際お店にはたくさんの人がいます。でも回転寿司なので、それこそ回転は早いので
長く待つことはなさそう。
店員さんも多くいるのでテキパキと。入店から案内してくれます。
この日は夕飯前くらい。お客さんは半分の入り。
ボックス席に案内されて、こういう地方の回転寿司に来たら
まず見るのは・・・黒板です。おすすめや地元のいいものが載っているのでチェック！
まずは鯵。
回転寿司系は生のプリッとした食感を生かしたものがいい。
そういう意味では鯵は最適。食感良く、肉厚。
羽太
高級魚ですね。マハタ。
甘みがあって美味しいんです。
美雪ます
魚沼のきれいな水で育ったマスですね。
脂身が少なくて赤身メインで、さっぱりと。
赤西貝
日本海に多い貝ですね。
サザエの代用的な存在ですが、コリコリと食感良く。煮詰めで。
そして南蛮海老
新潟名物ですね。甘エビですが甘みのあるねっとり！
新潟の美味しい海の幸を満喫。滞在時間２０分ちょっと？
新幹線に乗る前にサクッと行きたい！そんな時に頼りになるお店です。