をん＠新橋

これまで何度かトライしてみたものの、いつも満席。

予定の一週間前に予約を試みても玉砕。

今回は一ヶ月以上前に予約して、やっと入ることが出来た店。「をん」。


場所が非常にわかりにくいことに加えて、看板も出ていないためたどり着けない人が多数。
この日は2人が新橋界隈をさ迷い歩いた末に電話してきた。


店内は隠れ家のような雰囲気で、カウンターのみ8席。

メニューはなく、￥7000のコースのみ。

大将一人で切り盛りしているが、実に手際よくタイミングよく出される料理は会話が止まる美味さ。


この日のメニューは

湯葉刺し
鯛の昆布〆
鰹の刺身
うに
銀だらの西京焼き
ゆで空豆
あぶりホタルイカ
茶そば
うなぎの炊き込みご飯
葛餅

3時間、ビール・焼酎・日本酒を飲んで、美味しいものをたっぷり食べて、お腹一杯になって一人だいたい￥10000。

やや多めに炊いてある炊き込みご飯は、おにぎりにしてお土産にしてくれる。

このクオリティだったら、そりゃ予約取れないはずだわ。



丁寧に下ごしらえされた、よだれものの刺身はこんな感じ。




鯛の昆布〆




鰹の造り





また通いたくなる店がひとつ増えた。