炉とマタギ＠八丁堀

最近評判を良く聞く「炉とマタギ」へ出陣。

八丁堀から少し入った路地にある、民家を改装した店の佇まいは遠目は地味。
しかし、近づくと中の明るさがハジける感じで期待が高まる。

店名からバリバリのジビエ料理の店かと思いきや、メニューは居酒屋系プラス少しケモノ系。
まあ、バリバリのジビエだと値も張るので、たまに飲むにはこの程度が良い。

ケモノ系は鹿、イノシシがメイン。

まんべんなく食べてみたかったが、鹿好きとしてはどうしても鹿にオーダーが集中してしまった。




紅葉刺しはねっとりしていて、目をつぶって食べるとマグロと言われてもきっと気づかない。
生臭さゼロ。






鹿のベーコンは、肉の味がしっかり。
豚のベーコンよりも食べ応えがあるが、クセは全くなし。




この他に、「枝豆のしょっつる風」？も頼んだが、演出に懲りすぎの感あり。
そこまで気合入れなくても、おいしいもの出してるんだから。



箸袋が「おみくじ」になってたりするし。







味わっているうちに、満腹になり本日のところはお勘定。

ちょっとだけジビエしたいときには、最適の店かもしれない。