麺屋武蔵 無骨＠上野御徒町

何度か通りがかったが、常に行列。
並んで食べるのほど気力もなく、これまで食べたことがなかったが今回通りがかると行列なし。
これはチャレンジしなければ、と店内に一直線。

辛めの赤、塩の白、イカ墨の黒があるが、ここは黒を注文してみる。

麺の湯きりのかけ声「セイヤー、ヨイショー」というパフォーマンスが面白い。

目の前に来たのは、このどんぶり。





チャーシューは、角煮と言っても良いほど肉厚、プヨプヨ。

麺は中太、というか一つ間違えると稲庭うどんに近いくらい太い。

そしてスープ。


これが、油たっぷりでイカ墨あぶらと言った感じ。
で、ちょっと年を取るとこの油はきつい。


残念だが私は油にやられた。
半分以上食べられなかった。
もう少し若ければ多分違うのだけれど。
が、油好きな方には耐えられないくらい「うまい」のだろう。


私が出る頃には、また行列ができていた。

みんな油が好きだねぇ。