七蔵＠新橋

新橋は実はあまり好んで行く場所ではない。
あの猥雑な雰囲気がどうにも好きになれず、飲みに行くのもあえて新橋は避けてしまう。

しかし、うまいものにありつけるとなると話は別。

新橋駅前ビルという、本当に駅前にある古ーいビルの中にそのうどん屋はあった。

ビルの中も「新橋」を濃縮したような雰囲気。
その２階には老若男女が列をなしていた店が「七蔵」。

ランチメニューはシンプル。
稲庭うどんのつけ麺、大中小。
300円プラスしてどんぶりを付けることもできる。

稲庭うどんの「中」と、マグロづけ丼を頼んでみた。
これは、見た目だけですでに合格。





この透き通るような麺のツヤツヤ感に加えて、食感はシコシコ。
付けダレは、ごまの風味。
このごま風味もくどくなく、甘くなく絶妙。
麺を食べ終わった後は、この付けダレにお湯を入れてごま風味のスープにしていただく。

新橋で働いている人は幸せである。



後日、夜に自慢のローストビーフを食べてみた。
これがまた柔らかくて絶品だ。
いままで食べてきたローストビーフは「ニセモノ」だったのではないか。

夜も最強のうどん屋だった。