桜えび丼＠いづ魚

あの「生しらす」の味が忘れられず、またしてもいづ魚に向かう。
しかし、今回は「生しらす」ではなかった。

が、なんと桜えび丼ではないか！
これは食べたことがない、そしてうまそう！



本当に綺麗な桜色をした「桜えび」は殻の固さがまったく気にならない柔らかさ。
普通のエビと殻のつくりが違うのだろうか。
そしてかみしめるほどに甘みが後から後からわいて出てくる。

何のことはない、桜えびとご飯と醤油。
こんなにシンプルに、おいしくご飯をいただける日本にいることに感謝。