東京麺通団＠新宿

蕎麦はよく食べるので、最近になりやっとその違いがわかりかけてきた気がする。

うどんも好きだが、その割に食べる機会が少ないので違いがよくわからない。


今回は非常に評判が良いらしい、新宿にある「東京麺通団」に行ってみた。
この店はどうやら勝谷誠彦が関わっているらしい。




店内に入り、入り口でメニューを注文すると、トレーを持ってベルトコンベア式にサイドメニューをゲットする。


初めてなので、オーソドックスな「あつがけ」をオーダー。




あつがけは、会計後にレジの隣にある機械で「自分で」丼に出汁を入れる。
この方式はなかなか良い。


麺を多めの「中」にしてしまったのだが、並んでいるうちに「じゃこ天」と「キス天」に目を奪われ、「半熟玉天」までとってしまう。
少し食べ過ぎ。




残念ながらうどんは未熟なためにで相対比較ができないのだが、とにかく「出汁がうまい」。

麺も「もちもち」していてすごくうまい。

近所にあれば、通ってしまうことは間違いない。