シバ＠稲毛

こんな店が近所にあったら毎日でも通いたい。
千葉では検見川の「シタール」と並んでカレーの名店と言われる稲毛の「シバ」。

JR稲毛駅の西口すぐの裏通りにあるが、昼時には行列が出来ることもある。
ここのお店は、「伝統医学アーユルヴェーダに基づいた』ものだそうで、ヒマラヤ山脈原産の紫岩塩ベイチをはじめ、インドやネパールからオーガニックスパイスを直輸入している。
店に入ったときの香りだけで、タダものではないと本能が感じる。

ランチでいつも注文するのは、「サービスターリ」



1,100円でカレ－２種、スープ、サグ、ドリンク付き。
カレー１種とサグは自分でチョイス出来る。
この日は「チキンカレー」を選び、デフォルトのカレーは「ベジタブル」。
サグはいつものほうれん草を回避し、150円追加して「モロヘイヤ」にしてもらう。
この「ターリ」の食べ方は、これらを豪快にすべて混ぜ合わせること。
まぜまぜすると、



（ちょっと見た目はヤバいな）
とこんな感じになる。これが激ヤバ、激ウマ。
スパイスが身体の指先にまで染み渡るのがわかるくらい、スパイスがたっている。
モロヘイヤのネバネバ感も心地よい。

そして、サイドメニューとして忘れてはいけないのが、トマトスープ。



辛い物好きの自分でも、初めはこの辛さに参った。
汗が後頭部から一気に吹き出してくるほどの辛さ。
しかし、トマトとスパイスの（多少ショウガも入っているか？）濃厚なハーモニーは、唐辛子の辛さとも異なる不思議な食後感であり、胃に流れ込んでからは身体をやさしく温めてくれるような気がする。
ゆえに、どんなに辛くても次にまた頼んでしまう不思議なスープだ。
やや風邪気味のときはこれで体調が回復するかもしれない。

初めてスープを頼む人は、ハーフサイズが良いかもしれない。
初めてだと舌の感覚が麻痺して、カレーの味が全くわからなくなるほどの強烈さだ。