四季こよみ＠稲毛海岸

休日のランチは時々ビュッフェに出かける。
好きな食べ物を好きな量、好きなだけ。
どちらかといえば小食気味の我が家では、ビュッフェは割高だが、食べる楽しさを満喫するためと思えばまたそれも楽し。

ホテル、ビュッフェレストラン、などなど何件も訪問したが、ここのお店ほど我が家にピッタリな店はない。
昨年半ばにこの店を知って以降はこの店だけ。

その店の名は「四季こよみ」。
稲毛海岸にあるPATというモールのなかでひっそり営業している。

この店の売りは、素材全てが千葉産、それも「完全」無農薬栽培であること。
それは徹底しており、味噌、醤油等の調味料の原料にまで及んでいる。
そして、薄味。
しかし、薄味であるがゆえに素材本来のうまみが料理の中で爆発している。



広い店内に、客層も幅広く。
赤ちゃん連れのご夫婦、お若いカップル、ご年配のご夫婦。
驚くことは、何より店内が静かなこと。
他の店のファミレス風の雰囲気とは一線を画し、雰囲気もエコ。

おそらく複数いらっしゃる店員さんが醸し出す雰囲気も最高なのだと思う。
全員笑顔。
全員丁寧。
全員親切。
店員さん全員がお店のコンセプトを体現しているようで、いつ行っても素晴らしいもてなしの心に癒される。




料理は全て原材料表示。
レシピは尋ねれば全て公開。
材料は希望すれば購入可能。
こんな癒しのレストランがあるのだ。

普通のレストランで、癒されることなんてあるんだと初めて知った。