政吉そば＠四ッ谷

四ッ谷駅前通りの一本裏にある立ち食いそば屋。

普通の立ち食いそば屋に見えるが、店外、店内にある数々の雑誌の切り抜きを見れば、ただの店ではないことはわかる。
立ち食いそばランキング、の類いのもので何度か1位に輝いている店らしい。
ここは、そば粉6割に、つなぎに山芋を使っている「特注の麺」が売りのようだ。
麺は作り置きしていないので、注文後多少時間がかかる。

注文したのはおすすめだった「小海老天そば」。
汁にプリプリの海老天が５つ入っている。



そばをつけてすすってみる。

違う。

そばに詳しくない自分にも麺の違いがよくわかる。
キリッとしたなかに、そばの風味がじわっとにじみ出る。
こんなそばは立ち食いでは食べたことがない。
それでいて、もちろん立ち食いだからリーズナブル。

これはすごいお店だ。
四谷界隈にお勤めの方が羨ましい。