こんにちは(＝⌒▽⌒＝)久しぶりに登場のキクチです。ちょっと自己紹介をさせていただくと・・・
大好きなことはおいしいものを作って食べることと、食べてもらうことです
好きが高じて料理教室の先生をやってたこともあります(￣▽+￣*)
さて！今日はそんなキクチの趣味＆特技を生かした、栄養のお話をします
ランナーのみなさんは、「バナナ」をご愛用の方が多いですが、バナナにはどんなパワーが含まれているのでしょうか？
1.スタミナ源
デンプン、ショ糖や果糖、ブドウ糖などの「糖質」がバランスよく含まれています。「糖質」はエネルギーとなる大切な栄養素なのです。最初に吸収のよいブドウ糖や果糖が使われ、次にデンプンが分解されて、いろんな糖が少しずつ供給されるため、バナナは長く走るにはピッタリな食べ物なのです(^_^)v
2.トラブル防止
ランニング中にカリウムが不足すると、けいれんを起こしやすくなります。ところが、カリウムやマグネシウムやカルシウムなどの筋肉を動かすための「ミネラル（無機質）」は汗と一緒に失われやすいのです。
カリウムの1日摂取量は、成人男子で2000mgで、成人女子で1600mg。
バナナには1本当たり360mgのカリウムがたっぷりと含まれています(^_^)v
3.エネルギー源
やわらかくて食べやすく、消化もよくて、胃に負担をかけません。フルマラソンなど長距離を走る方は、エネルギー切れにならないように、レース中にこまめにちょっとずつ補給するのがポイント(^_^)v
そんな万能食品のようなバナナですが・・・やはり食べ過ぎては薬が毒になるのと一緒。カリウムが1日2000mg必要だからと、バナナを5本も6本も食べていては、糖質の取りすぎになってしまいます。
（バナナ1本の糖質36.4g。ご飯茶碗1杯36.8g）
また、カリウムは他の食品でも摂取されていることも、忘れてはいけません。
バナナにはシュウ酸が多いので、1日3本以上食べると、尿路結石になりやすくなるそうです(((゜д゜;)))
また、体を冷やす食べ物ですので、お腹がゆるくなってしまったり、柔らかいのでよく噛まずに食べて、消化不良をおこす場合もあります
何事も適度に・・・ですねっ(＝⌒▽⌒＝)