味噌を仕込んだ

今日は息子たちと味噌を煮た(;^_^A

味噌って煮るのって思う人もいるらしいが、わが家はずっと自家製

大豆を煮る

すりつぶす（この機械、うちはにょろにょろと呼ぶ）

麹と塩を混ぜた上にそれを乗せる

こねるこねるこねて団子にする

かめに詰めるこの時団子を力いっぱいたたきつけるかなり楽しい

後は、熟成を待つだけ

よくわからんが、この時ほととぎすって書く・・・

叔母が書いていたから息子にも書かせたが、なんで