たこ料理もいろいろ。

たこ。

うちではよく登場してます。今日はいつもの魚屋さんで生のたこを売っていたからゲット。薄切りにしてからし酢味噌でも梅肉でも美味しい。今日は薄切りを握り寿司にして甘めの梅肉醤油を作って乗せていただく。薄く切らないと噛みきれないからそこがポイント。

後は鰹昆布だしの鍋に豆腐とか入れてたこシャブ。茹ですぎたら硬くなるだけだからほんとにしゃぶしゃぶで。

いつもと違うたこを美味しくいただきました。