レモン。

最近スーパーでは安くない。不思議。八百屋さんで国産レモンが安く売ってたりする。不思議。

そんなレモンを使って鍋料理。輪切りにして種を抜いてはちみつをかけて置いておく。鍋のベースは鶏塩。いろんな野菜や豆腐を入れてテーブルへ。このまま食べても美味しいけどここに輪切りのレモンを並べていく。じっくり煮ていくとレモンのいい香りの鍋になります。

ポン酢とかは柚子とかの柑橘系が必ず入っているからお醤油だけでポン酢みたいになるかな。くたくたになったレモンも美味しくいただけます。