色合いが綺麗。

工夫で豪華。

うにの瓶が賞味期限かなんかで安くなってた。これをちょいと豪華なパスタに。

粒うににバターとコンソメと塩胡椒でベース。牡蠣は小麦粉つけてにんにくバターで焼く。ほうれん草もバターソテー。パスタの茹で汁でソースの濃さを調整。そのままだと濃すぎるし、入れ過ぎたら味がなくなる。

組み立てていったら「うにのパスタ牡蠣とほうれん草を添えて」みたいなちょいと豪華なパスタになりました。

工夫ですね。