さっぱり。

脂もんのあとは。

韓国焼肉では最後に冷麺を注文する事が多い。あの冷たい器に歯応えある韓国冷麺はなかなかいい。

今日はカツの後におそうめんを。鰹昆布だしに梅干しを細かく切って冷蔵庫へ。おそうめんを湯がいて氷水で締めて冷蔵庫へ。両方充分冷やして大皿に。出汁の味をチェック。おそうめんで味が薄くなってるからお塩で調整。

新たに梅干しのみじん切りとかぼすをトッピング。これで脂もんの後の韓国冷麺日本版の出来上がり。

シンプルがいいと思います。