鶏肉。

鶏肉を工夫する。

鶏のもも肉。これをたっぷりのにんにくと生姜でじっくり蒸していく。冷蔵庫で冷やして薄く切る。芝麻醬にポン酢、玉ねぎに青ネギ、生姜の千切りに柚子胡椒でいただく。

残りはピーマンや玉ねぎやじゃがいもでバターチキンカレーにする。

どっちも鶏肉にいい下味がついてて、下ごしらえの工夫ってのも大切なんだなぁ、って思いながらいただきました。