パスタの太さって肝心。

パスタって。

いろんな種類のを買ってます。料理に合わせて太さを選んだり。パスタ自体にもびみょーに味わいがあるし。

まずは少し細麺で。桜海老をじっくり炒める。引き上げてその海老のエキスでアスパラを炒める。熱々パスタを投入して桜海老を飾ったら春のパスタ。

次はトマトソース。これには太めのリングイネを使う。

日本でもうどんやラーメンの麺の太さは結構こだわってるから、麺の太さってのは世界共通で肝心なんですね。