便利なサーモン。

サーモンを使って。

今日はさつまいもとレモンで変わったサーモン料理。

さつまいもを銀杏切りにしてゆっくり塩茹でする。さつまいもを引き上げて火を切ってサーモンを入れて半生にする。肝心のソースはマスタードににんにく醤油にたっぷりのレモン汁。ざっくり和えて出来上がり。青ネギもちょいとおしゃれに切る。

半分は握り寿司に。これもレモンをたっぷり。

サーモンって洋風でも和風でもいけるからとっても便利な食材です。