イカ。

イカ。

「肴は炙ったいかでいぃ〜」って演歌がありました。これはいかが安いって前提の歌。確かに昔は安かったけど、今は何故かイカが高い。理由はよくわからないけど、まあ大量に撮れなくなったからでしょうね。

スーパーで冷凍だけど安いイカをゲットする。そのまま焼いたらok。今日はこれを料理する。

お醤油と味醂とレモンで一晩冷蔵庫へ。オーブンで焼いてマヨネーズポン酢と七味で。

厚めの天ぷら粉で揚げたてもいい。お好み焼き粉と玉子と青ネギに混ぜて重しの鉄板で焼いたらイカ焼き。

久しぶりのイカ料理を楽しみました。