ハンバーグ。

いつものお肉屋さんで牛肉ミンチが安い日にたっぷり買う。玉ねぎはちょいとだけ炒めたのとしっかり炒めたのを混ぜる。玉ねぎの歯応えも肝心だから。今日はバケットを生クリームで浸したのを混ぜる。パン粉より深い香りに。

しっかり練った生地は冷凍出来るし使い道はいっぱい。

とりあえず今日は一個だけ焼いてみて味見を。

塩胡椒だけで食べて、赤ワインとケチャップのソースのも食べる。なかなかいい。

また思い付いたら冷凍庫から解凍すれば、まあまあ使えそう。