一人暮らし3日目。

一人暮らし3日め。

冷蔵庫で死にそうなエノキだけを見つけた。これを復活させる。小麦粉をまぶしてにんにく入れた油でじっくり揚げていく。パリッパリになったらキッチンペーパーで油を落として軽くお塩。おせんべいみたいなエノキだけのあて。

前に揚げていたとんかつ。これを玉ねぎと鰹だしで煮ていく。最後に溶き卵を。混ぜないのがポイント。最後に柚子胡椒と鷹の爪でアクセント。この隠し味は結構効きます。

そんなかつとじとエノキだけでゆっくり日本酒をいただきます。