まず タンメン・・・湯麺ですね。
湯 「スープ」に 麺が入る 以上ですね。
日本に初めて 大都市へ来た 中国の人は 昔 悩んだらしいです
梅の湯 松の湯 暖簾ですね 挙句には 男湯 女湯 ・・どんなスープだよ・・・
そもそも 中華そば ラーメン 中華そば 蕎麦屋さんが ネーミングしたとか しないとか？ 昭和20年ごろに 蕎麦屋さんが技術を生かして
手に入りやすかった 小麦粉で ラーメンをリスペクトして 作ったらしい
ご存知の通り 柳麺 打麺 などは明治時代には あったらしい
・・・また聞き・・・また読みでっすよ・・・ （ 諸説あり・・・）
開店当初の来〇軒にしても 過去読んだ記事では・・・ 白濁スープの表記も有り 明治のころか・・・
☆印 今日の駄文も 泥酔状態なので責任もてません・・
でっ タンメンを考えるの巻だ 我が国のタンメンの話
炒め野菜（ここ大事です） スープで軽く煮込んで麺に乗せる
もしくは、麵も煮込む 長崎ちゃんぽん的な技法ですな
・・・何の話だったっけ？・・・
あっそうそう ・・・タンメンは 美味い ・・・？違うな・・・
美味いスープに美味い麵 プラス 多彩な具が入るとタンメン
はい、丑さん もうすぐ宣言 解けるんじゃないかな・・・(笑)
私信でした(笑) 県境をこえて