また ・・・仕込み不足で 昼営業のみ ・・・考えてみる ・・・Z君が昔 言った(数を出したいわけじゃない)
おいらは 孤高の職人ではないので・・・こんな金言は、言えない・・・
10食 20食で 何言ってんだ と 思われる諸兄には申し訳ないが 1食からのスタートの店は
やらかすんですね また、捨ててもいいから 多めに仕込むか ・・・
昨日 開店当初からの恩人が(いろんな意味で) 写真のネガを?預かってくださった
和尚の腕を確認されるそうだ(笑)
また、考えてみる 前へ出るのか 0から また違うことを始めるか 間をとるか(笑)
暮らしは 少し 楽になりました ひらひら・・・