昼営業 晴れた分だけ、まずまず 有難い お日様には感謝しないと・・・・お客さんにも(殊勝である)
何とか、１日２０人平均が見えてきたような・・・大いなる野望 １日３０人を目指す 男・・・
何度も書くけど (それで、やって行けるのか？) と、お思いの皆さん ラーメン屋は無理です(笑)
勤め人の方が、数倍 実入りはいいです すごく流行ってる店でも 良いものを原価かけまくり
労働時間 かけまくりの店は 儲からないです １日十何時間 鶏と格闘してる(笑)あの店とか
睡眠時間３～４時間で 麺まで打ってる あの店とか ブラック自営ですね(笑)
普段から 何も自分の物は買えない 買う時は借金で・・・
毎日の売り上げは 仕入れに消える 後は諸経費に消える 固定費に消える・・・
チャラなら上出来です ・・・・これ以上書くと 熱が出るので・・・
あの店とか あの店みたいに カエシと油で２０円みたいな 真面目な商売をしないと、儲からない
来年は そういう真面目な商売を 考えよう 話長いな・・・・
お知らせ 明日２０日 金曜日、夜はお休みします (資金繰りの為…)
昼は、ぼんやりと、暴れん坊将軍と大岡越前、見ながら営業しますよ １０人来ないかな お客さん・・・