昨日は、久しぶりの、栄での研修 疲れました ジョギーに乗って、街に出るのは・・遠いなー
高々、３０分くらいで遠いも何も、ないんだけど・・・遠い・・・
なんせ、守山から出る事さえ、少ないんで・・・今度は北区か・・・遠いなー・・・いつ行こう・・・
店以外の事で、やることがたまって、たまって、休まないとこなしきれない・・・明日、休むか・・・
光熱費も、減るし(笑)
厨房で、コンロを掃除する ラーメンだけなら、こんなものは、いらなかったなー・・・
捨てるわけにもいかない 炒飯で使うし・・・餃子試作 いいんじゃないの・・・点やにもらったレシピ
みんな器用だわ・・・今の、出来合いの、餃子では、おいら的には、うーんなのです・・・
(そうそう、常連のお客さんに、うーんが多いねと言われる・・・うーん一筋５０年ですから)
夜は、昼以上に暇なので(笑) 日替わりメニューをやってます・・・この辺が、腰が弱いと言うか・・・なんと言うか・・・
中華鍋が振りたいってのもある ラーメン食べに来てくれたお客さんは、ドン引きですよ
基本 おいらは、何でも屋～ そして、ラーメン出すのが、どんどん、遅くなる(笑)
日替わり、頼む人いるんですよ ・・・その人も待たせる ２，３人のお客さんを、バンバン待たせる
まあ、いいか 時間と心に、余裕のある人しか、来店しない店 某きしめん屋さんでも、もっと早いぞくらいの、
ゆるさで、行くか(笑)
この、火力の強いコンロを使う あの麺料理 握った餃子 何でも屋ですから・・・うーん・・・