私が、ラーメン屋さんを始めるなら うーん
まず、基本のラーメン 鶏のだしと、色んな和の節いろいろを合わせたスープ
好きな醤油をベースに、あれやらこれやらをらを合わせたタレ
まぁ、醤油ラーメンですね 毎日食べたい チーユの効いた味
チャーシューは、赤身が程よく、油味も美味しい柔らかな肉 うーん
メンマは一晩じっくり塩抜きして、あれをを隠し味にちょっと薄めの醤油で煮る
煮卵は、とろーり２分熟で白身もとろりと・・・
ご飯は白ごはんか、ちょっと御代を頂いて麻婆ごはん 大 中 小
私の麻婆ごはん わたしの大好きな味です
私の、醤油ラーメンとよく合います
ラーメン ６００円 麻婆ごはん(小)２５０円
お昼ごはん８５０円か・・・高いな・・・・
もう少し考えないと・・・・