薬膳 とは、体のコンディションや気候などを考え、健康を維持するために作る料理のことです。
私が薬膳と言う言葉を知ったのは、以前中国に旅行してからです
お土産やさんでは色々なものが売られていましたが、その中にあったんです。
中国では漢方など、昔の人たちの知恵から生まれたものが、たくさんあると思います。
毎日の食事で、そういうことも考えながら作れば、健康になれるんですよね
健康料理で、頭に浮かぶのは、キムチ鍋ですね～
我が家ではよく鍋料理をするんですが、キムチ鍋の出番が多いです。
定番の飲み物は、杜仲茶とドクダミ茶です
どちらも、効能を見て買ってるんです。
夏は冷やして、冬は温めて飲んでます。
そして私の大好きな生姜を入れた紅茶
生姜には、血行をよくし体を温める力があると聞きますので、ウチには絶対常備しておきます。
これくらいしか分かりませんけど、他にもたくさんあるんでしょうね～
