天一へ久々のトライ。牛肉湯麺¥650をオーダー。八角の風味の効いた濃厚な牛肉湯スープは一度飲めば必ずハマる。麺のタイプもこれしか有り得ない。牛肉はホロホロ。パクチーや焦がしネギが良い仕事してる。唯一無二な一杯。
評価:★★★★☆
餃子と牛肉湯 天一
麺屋 玉ぐすく
玉ぐすくへトライ。濃厚魚介らぁ麺¥750をオーダー。鶏と魚介、どちらも濃厚。とにかく旨味が凄い。平打ち麺ともよく絡む。今年最も訪れた玉ぐすく。来年もお世話になります。
評価:★★★★☆
つけめん 汁なし専門 R 名駅店
R名駅へトライ。汁なし中盛り目玉焼き¥990をオーダー。今年の最後の？汁なしチャージ完了！
評価:★★★★☆
麺屋 いえろう
いえろうへトライ。牛骨ラーメン¥780 台湾油ーメン¥780をオーダー。牛骨ラーメンは牛骨と牛スジの出汁がよく炊き出される。この日はカエシの使い方も丁度良かった。台湾油ーメンは台湾ミンチのジャンクさよりも辣油の辛さが際立つ。油ーメンでも思ったが、麺の太さに違和感を感じた。牛骨＞塩。
評価:★★★◆☆
横浜家系ラーメン 快都
快都へ2度目のトライ。快都特製ラーメン¥800をオーダー。家系チャージ完了！次回は醤油か、新メニュー塩か。
評価:★★★◆☆
