初めてのレンタルクラブで…強風な中だからこそ逆に100ぐらいは切りたかった。ここ最近の課題... この投稿をInstagramで見る 初めてのレンタルクラブで…強風な中だからこそ逆に100ぐらいは切りたかった。ここ最近の課題はアプローチ。時折雨は降ったけど、ハワイでのゴルフ⛳️は楽しいね #ハワイ #ハワイゴルフ #hawaii #golf #golfstagram #ゴルフ #ゴルフ好きな人と繋がりたい #ゴルフ好きと繋がりたい #パールカントリークラブ #instagolf #instagood #instagram #⛳️ #ゴルフ⛳️ omi.mabuchi(@gourmet_profiler007)がシェアした投稿 - 2020年Feb月29日am12時40分PST
AAAで5年連続の5ツ星受賞…ハワイで最も有名なレストランシェフマブロ。ワインペアリングの... この投稿をInstagramで見る AAAで5年連続の5ツ星受賞…ハワイで最も有名なレストランシェフマブロ。ワインペアリングのtastingmenuを。1枚目写真ラムのローストには圧巻で…火入れとジュ－の“したたり感“にガ－リックを効かせたソース。ペアリングがラムでなんでリオハの赤なんだろうか？と疑問でしたが…にんにくオイリーなソースとのペアリングでした。脱帽‼︎。ワインペアリングを含めたアレンジが決して奇をてらうわけではなく…しっかりとした背景と筋道をつけてからのイマジネーションが、シェフマブロの骨格なんだと結論づけました。 #ハワイ #hawaii #hawaiistagram #ハワイグルメ #レストラン #シェフマブロ #グルメ #gourmet #gourmetfood #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人とつながりたい #instafood #instagram #instagood #foodie #foodie #foodstagram #ハワイ好きな人と繋がりたい #ワインペアリング #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #wine #ソムリエ #シニアソムリエ #ワインエクセレンス #レストラン #restaurant #グルメプロファイラー馬渕博臣 omi.mabuchi(@gourmet_profiler007)がシェアした投稿 - 2020年Feb月28日am1時09分PST
打ち合わせde…Convivio。辻シェフの料理はイタリアでの修行経験があるにも関わらず…... この投稿をInstagramで見る 打ち合わせde…Convivio。辻シェフの料理はイタリアでの修行経験があるにも関わらず…イタリアンどっぷりでなく まさに“日本人がつくるイタリアン" ひとつひとつの料理が繊細なんだけど…料理をひと口入れると、ど直球に“うまいっ“と呟いてしまう。 スペシャリテのカチョエぺぺは基本に忠実だけど…どこかオリジナリティがあり、メインのサドルバックの火入れは…おそらく部位は肩ロースだろうけど、肉質に見合った見事な火入れ。付け合わせの人参のペーストは、上質なやさしいマスタードのようで豚肉の潜在力を十二分に引き出している。ペアリングのイタリアワインも素晴らしい提案で、打ち合わせなのに…ワインがすすんで仕方なかった #convivio #コンヴィヴィオ #gaultetmillau #ゴーミヨ #イタリアン #千駄ヶ谷グルメ #北参道グルメ #東京グルメ #東京イタリアン #gourmet #gourmetfood #food #foodstagram #foodie #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #instafood #instagram #グルメプロファイラー馬渕博臣 #シニアソムリエ #ソムリエ #ワイン #ワインペアリング #italian #restaurant #たべすたぐらむ omi.mabuchi(@gourmet_profiler007)がシェアした投稿 - 2020年Feb月26日pm9時41分PST
ようやく受領できました。いや〜レストラン業務疎かにしてるから…剥奪されたかと。日本ソムリエ... この投稿をInstagramで見る ようやく受領できました。いや〜レストラン業務疎かにしてるから…剥奪されたかと。日本ソムリエ協会の担当青山さん⁇だったと思いますが…とてもいい対応をしていただいて、行方不明荷物が手元に。ホスピタリティの最前線であるべき“ソムリエ“協会の事務局ですから…。「馬渕さんは単なるソムリエだと思ってたんです。すみませんでした」とまぁまぁ言われることがあります。これは世間からのソムリエに対する厳しい視線だと考えます。新しいバッジを基に精進いたします #ソムリエ #シニアソムリエ #ソムリエエクセレンス #日本ソムリエ協会 #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン #wine #winelover #winestagram #ワイン好き #テラス蓼科 #長野県 #nagano #tateshina #chino #yatsugatake #蓼科 #リゾートホテル #ホテル #hotel #resort #茅野市 #八ヶ岳 omi.mabuchi(@gourmet_profiler007)がシェアした投稿 - 2020年Feb月26日am5時38分PST
相当食べ尽くした成蔵のとんかつだけれども…やはり移転後の成蔵を食べずにはいられず“阿佐ヶ谷... この投稿をInstagramで見る 相当食べ尽くした成蔵のとんかつだけれども…やはり移転後の成蔵を食べずにはいられず“阿佐ヶ谷“の成蔵へ。東京Xリブロース…に自家製ポテトサラダをつけて。OMAKASEでの予約のみの完全予約制なんだけど…偶然かもしれないが同じ時間帯に入店した他の客層悪いなぁ〜他のとんかつ店の話や他店の料理の話をぎゃあぎゃあぎゃあぎゃあ…予約困難人気店は黙って食べて黙って帰り…早く次の会を待ってるお客にバトンを渡す。にしても成蔵のとんかつは“とんかつ“を超越して“芸術“の域に達している‼︎分類的には…おいしく豚肉を食べるためのとんかつ #成蔵 #とんかつ #東京とんかつ #東京グルメ #gourmet #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #tonkatsu #foodstagram #food #foodie #予約困難店 #japanesefood #instafood #instagood #グルメプロファイラー馬渕博臣 #ソムリエ #シニアソムリエ #東京x #gourmetfood omi.mabuchi(@gourmet_profiler007)がシェアした投稿 - 2020年Feb月25日am5時44分PST
