瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ@シャトレーゼ

瀬戸内レモンフェア🍋を開催中のシャトレーゼから早速GET～

『瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ』

レモン🍋を使ったケーキって惹かれちゃいます

「人気の瀬戸内レモンと、２種類の紅茶 (ダージリン・アールグレイ) で、レモンティーの味わいをイメージしたトルテケーキです。 卵の風味豊かなクレープ皮とふんわりとした食感で紅茶の香りが口の中にやさしく香るスポンジで、ダージリンを使用した紅茶クリーム、甘酸っぱく濃厚なレモンカードをサンドしました。」だって

商品説明を見ただけで美味しそ～う

ダージリンとアールグレイ、２種類の紅茶使いもポイントが高いし、紅茶クリームとレモンカードの組み合わせも楽しみです

シャトレーゼの定番商品の『クレープ・オ・フリュイ』といい、シャトレーゼは “クレープ生地スポンジ” を組み合わせたケーキが得意なのかな

紅茶スポンジ→紅茶クリーム、レモンカード→クレープ生地→紅茶クリーム→クレープ生地→…→紅茶クリーム→紅茶スポンジ→紅茶クリーム、レモンカード→クレープ生地→紅茶クリーム→クレープ生地→…→紅茶クリーム→紅茶スポンジ→紅茶クリーム、レモンカード→クレープ生地→紅茶クリーム→クレープ生地…という組み立て

こうやって見ると、結構複雑な構成だよね～

クレープ生地や紅茶スポンジ、クリームが何層にも丁寧に重ねられていて、見た目にもキレイなケーキになっています

一口食べると、ダージリンの上品で芳醇な香りと豊かな風味が口いっぱいに広がります

紅茶を練り込んだスポンジと紅茶クリーム、そして甘酸っぱいレモンカード🍋の組み合わせで、まさに商品説明通りのレモンティーを彷彿させる味わいになっています

そして、柔らかく焼き上げられたクレープ生地と滑らかな紅茶クリームとの一体感も抜群だし、何と言ってもダイス入りのレモンカード🍋が最高～

ダイスの食感も良いし、キュンとした酸味だけじゃなくてレモンの味がスッゴク濃いのっ

抜群の存在感を放っています

卵の風味豊かなクレープ生地紅茶の香りが優しく香るスポンジ「紅茶のシャンパン」とも称されるダージリンの上品で芳醇な香りと豊かな風味を活かした紅茶クリーム甘酸っぱく濃厚なレモンカードが最高のマリアージュを生み出していて、とても378円のケーキとは信じがたいクオリティです

とっても美味しくいただきました

468kcal