キウイフルーツとリンゴムースのタルト@キルフェボン

リンゴムースが気になります

『キウイフルーツとリンゴムースのタルト』

１piece 777円

《2021年83piece目のキルフェボン》です

「甘くジューシーなキウイフルーツをタルト一面に飾り、リンゴのシャキシャキとした食感がアクセントの爽やかな香りのムースと合わせました。２色のキウイフルーツとほんのりピンク色のムース、見た目も鮮やかなタルトです。」だって

２種類のキウイフルーツ🥝使いで華やかな見た目に仕上がっています

緑色の方が「ヘイワード」で、黄色の方が「ゴールドキウイ」かな

ブリゼ生地→リンゴ果肉入りのリンゴムース→スポンジ→リンゴムース→スポンジ→２種類のキウイフルーツ🥝…という組み立て

土台のブリゼ生地はサックサクの食感

その中に流し込まれたリンゴ果肉入りのリンゴムースは、滑らかな舌触りで、中にゴロゴロと入ったリンゴ果肉のシャキシャキとした食感が良いアクセントになっています

リンゴ果肉もコンポートにする一手間が加えられていて、ちょっぴり甘めの仕上がりになっているから、土台とこのリンゴムース部分だけでも充分美味しくいただく事が出来る贅沢な組み立てに

そこに、たーっぷりのキウイフルーツ🥝がONっ

スッゴクジューシーで、瑞々しい味わい

甘みも充分なんだけど爽やかな酸味もあるから、リンゴムースとの相性もバッチリです

ペロッといけちゃう危険なタルト

とっても美味しくいただきました