熊本県 山江村産「やまえ栗」のモンブラン@カフェコムサ

またまたカフェコムサ

栗に弱くって『熊本県 山江村産「やまえ栗」のモンブラン』

１piece 1,200円

《2020年65piece目のカフェコムサ》です

秋の味覚「芋・栗・かぼちゃ」は、甲乙付けがたいくらいぜーんぶ大好き

でも、あえて順位を付けるとしたら…

１位＝栗

２位＝かぼちゃ

３位＝芋

っといった感じで、栗を使ったケーキは特にスルー出来なくって…

ちょっぴりお高いケーキでも、お構い無しに買っちゃう意志の弱い私です

この間の【ショートケーキフェア】の時に、『やまえ栗のショートケーキ』を食べたばっかりなんだけどね

『【ショートケーキフェア③】熊本県山江村産「やまえ栗」のショートケーキ@カフェコムサ』

さすがブランド栗だけあって、ほんっとに美味しかったから、タルトver.にも期待大ですっ

H.P.に記載がないタルトだったから、詳細は不明…

でも、やまえ栗がたーっぷり使われているのは一目瞭然です

パイ生地→カスタードクリーム→やまえ栗→生クリーム→スポンジ→モンブランクリーム、やまえ栗…という組み立て

どこから食べても、濃厚な甘味のやまえ栗にぶつかって、とことんやまえ栗づくし

先日の『ショートケーキver.』は、スポンジのフワッフワ～加減が最高で、これはこれで美味しかったんだけど、やまえ栗の味わいをダイレクトに味わいたいなら、今回のタルトver.の方がオススメかも

『【ショートケーキフェア③】熊本県山江村産「やまえ栗」のショートケーキ@カフェコムサ』

だって、クリームよりも、やまえ栗の分量の方が多いんじゃないって思っちゃうくらい、スッゴク贅沢な組み立てなんだもん

ベースのカスタードクリームと、間にサンドされた生クリームは、主役のやまえ栗のホックリとした食感と濃厚な甘さを引き立てるように甘さ控えめに仕上がられていて、絶妙なバランスの組み立てになっています

トップにたーっぷり絞られたマロンクリームも、滑らかな舌触りながらも、栗の存在を感じられるざらっとしたクリームになっていて、やまえ栗とのダブルのマロン使いで、マロン感全開～

栗好きには本当にたまらないタルトに仕上がっています

とーっても美味しくいただきました