ベトナム料理

作り方
  1. 1
    ハスの茎は冷蔵庫で冷やしておく。
    冷えたら縦に1/4くらいに切り、キッチンペーパーに取って水気を切る。
  2. 2
    にんじんは皮をむいて千切りにして軽く塩でもみ、水洗いをして水気を切る。
    砂糖（分量外）を少々振り①に混ぜる。
  3. 3
    えびをゆで、縦半分に切る。
    豚肉をゆで、一口大に切る。
    それぞれ②に混ぜ合わす。
  4. 4
    ピーナッツは乾煎りし、軽く潰す。
  5. 5
    調味料を合わせ（唐辛子・香菜は、③にかけ混ぜる。
  6. 6
    ④のピーナッツを⑤の上にかけ、切ったレモンを添えてできあがり♪